trattoria

Nel solco della tradizione
La Cascia è un ristorante a conduzione familiare, radicato da anni nel territorio. Serena, Niccolò e Simona, hanno come primo obiettivo quello di valorizzare i piatti tipici della tradizione culinaria della Maremma. I prodotti che usano sono sempre freschi e genuini e variano a seconda delle stagioni. Il menù è molto vario e viene aggiornato di volta in volta. I clienti del ristorante hanno un’ampia possibilità di scelta: antipasto toscano classico, vegetariano, tagliere di formaggi, sott’oli, crostini di polenta, antipasto al tartufo. Di primo, tortelli, pappardelle, pici, gnocchi, tagliatelle, al ragù di manzo, cinghiale, coniglio, crema di formaggi e tartufo, burro e salvia, zuppe, acquacotta alla maremmana ecc… Di secondo: fiorentina, filetto, tagliata, bistecca di maiale, maialino al forno, agnello, coniglio, baccalà. E per finire i dolci, tutti fatti in casa: tiramisù, crostate con ricotta e frutti di bosco, mousse di ricotta al cioccolato, al caramello o ai frutti di bosco, torta moretta, cantucci e sorbetto al limone. le verdure, l’olio, i formaggi ed i vini sono reperiti nelle aziende agricole locali.
sala
Trattoria
Un’atmosfera accogliente, un ambiente familiare e caldo, sapori che riportano indietro nel tempo e che fanno rivivere le antiche tradizioni, fatte di gusti semplici e genuini. Da noi oltre ad assaporare i piatti tipici, potrete degustare i nostri vini tradizionali, conosciuti in tutto il mondo e fiore all’occhiello della Maremma. Abbiamo una carta molto fornita, che va dal celeberrimo Morellino di Scansano, al Maremma Toscana, al Ciliegiolo di Sovana; per passare al Bianco di Pitigliano e al Bianco Toscana IGT; fino ad arrivare al Vino Passito Toscana IGT e/o all’Acquavite di Morellino ecc… Oltre ai locali, nella nostra carta sono presenti anche vini di altre cantine toscane ed italiane tra le più prestigiose. Non da meno è l’olio extravergine d’oliva che accostato alla gastronomia genuina ed autentica, forma un connubio perfetto. La Trattoria La Cascia si trova a due passi dalle Terme di Saturnia nella splendida cornice del Borgo Medioevale di Montemerano. L’aspirazione di questa azienda è quella di offrire ai propri clienti la possibilità di riscoprire sapori e profumi che solo la magica terra rossa della Maremma sa offrire.
Veranda