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ACCURATA SELEZIONE DEI PRODOTTI LOCALI
La caratteristica dei nostri piatti è l’utilizzo di prodotti di prima scelta che rendono la nostra cucina, genuina, equilibrata ed appetitosa. Siamo maremmani al 100% e quindi abbiamo una profonda conoscenza del territorio e dei prodotti locali. La materia prima come le verdure, l’olio, i formaggi, vengono selezionate accuratamente ed acquistate solo nelle migliori aziende agricole locali presenti in zona. Per non parlare della carta del vini, curata personalmente da Giovanni che conta circa 500 etichette accompagnata da un’accurata selezione dell’olio della zona.